Les Penne sont originaires de l'Italie du Nord, mais elles doivent surtout leur renommée à l'imagination des Napolitains, amateurs de plaisirs et de bonne chère. Caractérisées par leur forme taillée en pointe, qui rappelle les plumes d'antan pour écrire à l'encre, elles ont, grâce au dessin de leurs rainures, le don pour valoriser tout type de sauce.
Grâce à sa longue expérience, Barilla, n°1 des pâtes en Italie, a repris leur forme, et a donné à ces pâtes une exceptionnelle qualité pour une cuisson toujours al dente. C'est ainsi que les Penne Rigate sont devenues un des piliers de la cuisine italienne.
Le format
La structure des Penne Rigate Barilla est fine, élancée, taillée en biseau aux extrémités, exactement comme les précieuses plumes à encre de cuivre, d'argent et d'or qui servaient autrefois à écrire. Cette forme donne aux Pennes Rigate Barilla une ligne très dynamique, destinée depuis toujours aux associations les plus créatives. La profondeur de leurs rainures est également une invitation à accueillir une diversité de sauces, qu'elles soient denses et riches ou plus légères.
Avec une cuisson toujours al dente, et une sauce exhalant toute sa saveur , vous obtiendrez ainsi un plat à même de satisfaire les palais les plus exigeants.
Conseils d'utilisation
Les Penne Rigate se marient à la perfection à toutes sortes de sauces: recettes traditionnelles de la cuisine italienne, comme la sauce à l'arrabbiata, préparée avec des tomates, de l'ail, de l'huile et du piment, ou ragù à la bolognaise, à base de viande hachée, d'oignon, de céleri, de carotte et de tomate.
Barilla vous conseille de les essayer également avec des recettes plus insolites: aux champignons et au lard, par exemple, accompagnement très fort en goût; ou aux 4 fromages, harmonie raffinée de saveurs douces et puissantes.
Avec les Penne Rigate Barilla, chaque plat est prêt à triompher sur toutes les tables en y apportant les saveurs et parfums de l'Italie telle qu'on l'aime. |
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