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Bologne : culture et détente
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| Le chef-lieu émilien, capitale de la bonne table, est aussi l'une des villes les plus riches en chefs-d'ouvre artistiques et en initiatives culturelles. Son Université, ses places historiques et ses fameuses arcades sont le symbole d'un Bologne célébré par les artistes et les hommes de lettres de tous temps. |
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BEAUTÉS ET TRÉSORS DE LA VILLE |
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Pour visiter le chef-lieu émilien, on peut commencer par Piazza Maggiore, le cour de la ville et du centre historique qui a conservé son charme médiéval. Sur cette place, on peut voir l'Hôtel de ville ainsi que le monument consacré au Pape Grégoire XIII, le Palazzo del Podestà, le Palazzo dei Notai et la majestueuse Basilica di San Petronio, avec sa magnifique Porta Magna que nous devons à Jacopo della Quercia. Non loin de là, se trouve la Piazza del Nettuno, et au centre, la fontaine homonyme datant du XVI° s., surmontée de la statue du dieu de la mer, réalisée par le sculpteur flamand Jean de Boulogne de Douai, dit « il Giambologna ».
Les Due Torri, Asinelli et Garisenda, sont les symboles de la ville. La première, la plus haute de la ville, fut érigée au début du XII° siècle ; elle mesure 97,2 mètres de hauteur et 8 de largeur. La seconde, qui fut commencée à la même époque et qui devait atteindre la même hauteur, commença à s'incliner vers sa « sour aînée », à tel point qu'il fallut interrompre les travaux. Dante qui se trouvait à Bologne à cette période, fut tellement frappé par ces tours penchées qu'il y consacra quelques vers dans la Divine Comédie.
L'Archiginnasio, siège de l'Université depuis 1803, mérite une halte. Cette construction accueille aujourd'hui la bibliothèque municipale la plus riche d'Italie : dès l'entrée, on a l'impression de pénétrer dans une fabuleuse galerie d'art et de trésors et il est primordial de s'arrêter devant les sept mille blasons et plus d'étudiants et de maîtres qui fréquentèrent ces lieux, qui sont réunis dans la salle-chefs-d'ouvre, dite du « Stabat Mater », au premier étage.
En quittant le siège de cette ancienne université, on peut s'acheminer vers Piazza Santo Stefano dont la basilique porte le même nom, un ensemble antique connu comme les Sette Chiese. Un dédale d'édifices sacrés, de cloîtres, de cours, de cryptes et de colonnades, témoins d'un Bologne précédant l'an Mille, lié aux premiers et mystérieux siècles de l'ère chrétienne.
Venons-en à une autre caractéristique de Bologne, ses arcades ; elles se développent sur 35 kilomètres de longueur, un véritable record mondial. Tout en se promenant tranquillement sous ces arcades, on peut arriver jusqu'à la basilique de San Luca, située sur la colline, juste à la sortie de la ville, et de là, admirer un panorama exceptionnel de la ville et de la Plaine du Pô. |
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EN QUÊTE DE DÉTENTE ET DE LOISIRS |
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A Bologne, les amateurs de café fréquentent les nombreux Mokarabia Coffee Bar : on peut y déguster les délicieux express 100% Arabica ou des cafés avec un grain de fantaisie (crème fraîche, eau-de-vie, cacao, noisettes et même poivre). Puis, en fin de journée, vient l'heure de l'apéritif et l'on n'a que l'embarras du choix : un cocktail au Caffé Martini, sous les arcades devant le Palazzo della Mercanzia, l'un des plus antiques de la ville ; une flûte de champagne au Café de Paris, sous la tonnelle florale avec dj live ; un verre d'un grand cru et une chiffonnade de mortadelle au Godot Wine Store qui donne sur Piazza Santo Stefano. Dans ce genre de lieux, de fil en aiguille, il n'est pas rare que l'heure du dîner approche. Et nous vous conseillons le Godot Wine Bar (frère du Godot Wine Store), un restaurant actuel, sobre et raffiné, qui propose charcuteries et fromages, mais encore d'excellents plats de saison, confectionnés par le chef Francesco Guerra, et des vins hors-pair sélectionnés par Fabio Giavedoni : plus de mille crus italiens, les classiques toscans et siciliens, et étrangers, importés de Californie, du Chili, d'Australie et de Nouvelle Zélande.
Nous conseillons également le Divinis, une oenothèque - restaurant qui, en deux ans, connaît déjà un énorme succès auprès des initiés.
Le préféré des jeunes est le Poco Loco, aux portes de la ville. Ambiance latino, carreaux en faïence, le matin on y sert cappuccini et brioches, au déjeuner des plats légers et, après 22H30, c'est le rendez-vous pour décider de la soirée. De là, il est aisé de se déplacer vers les zones industrielles où se trouvent les boîtes les plus branchées du moment. Le Ruvido, par exemple, lieu historique des nuits bolognaises, ancien temple du cabaret avec les inédits de Luttazzi, Gioele Dix, Vito, Comaschi, Vergassola, Riondino. |
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 Chez Sandro al Navile
Adresse : via Sostegno 13, loc. Borgo al Navile, Tél. : 051.63.40.383
Prix : double b&b 130 euros
Toutes cartes bleues acceptées
Six chambres de style provençal proches du centre, proposant un service restaurant de qualité
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