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Taverna del Capitano
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| Nous sommes sur la péninsule de Sorrente, dans un village tranquille de la côte Nord, dans une ancienne maison de pêcheur transformée en restaurant, avec en plus quelques chambres pour les hôtes qui voudraient prolonger leur séjour. Air vif, mer enchanteresse. Ajoutons à cela la grande passion pour la bonne cuisine de Grazia Casa et le caractère entreprenant de Salvatore Caputo et nous aurons comme résultat un établissement qui brille par son esprit d'innovation tout en restant attaché à la matière première traditionnelle. |
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La Taverna est un autre exemple de succès « familial » : l'accueil en salle est confié directement au patron Salvatore (le « Capitaine » de la taverne), en cuisine Grazia est secondée par son fils Alfonso et sa bru Stéphanie, spécialiste des gâteaux. La cave est confiée aux mains savantes du sommelier Mariella.
Dans la salle, sobrement aménagée, on respire cette légère indolence qui invite à se laisser transporter par les émotions que les plats nous réservent : tout est caractérisé par une légèreté et une précision qui ne nous surprennent pas. En été, il est possible de déjeuner en plein air, sur une terrasse d'où on domine la côte : et c'est comme si tout en nous s'apaisait, satisfaits.
La cave est très soignée, elle porte une juste attention aux vins locaux, mais aussi aux grands châteaux français. Le service est rapide et cordial. Et même l'addition ne nous fait pas regretter la visite (environ 50 euros, vins exclus) pour un bon rapport qualité/prix. |
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Des petits hors-d'ouvre à la mignardise finale, des plats de pâtes aux plats principaux de viande et de poisson et aux desserts, l'exécution est de grande qualité.
Certains plats de pâtes, grande passion du « Capitaine », sont exceptionnels : Spaghettis « alla Nerano », aux courgettes et basilic ; Spaghettonis maison aux fruits de mer, tomates cerise et persil ; Tagliatelles blanches et noires au ragoût de rascasse et fèves nouvelles. Parmi les plats principaux de poisson : crevettes rouges de rocher, sel et poivre, avec nid d'artichauts et de pommes de terre ; paupiette de San Pietro avec julienne de courgettes ou châtaignes de Serino et lard de pays. Les gâteaux sont vraiment extraordinaires. |
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 Taverna del Capitano
Piazza delle Sirene 10
Nerano - Marina del Cantone (Naples)
Tél. : 081.8081028
Fermeture : le lundi
Places : 50
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