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Cracco-Peck
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| L'ancien palais de la via Victor Hugo à Milan, autrefois siège de l'historique maison Peck avec ses jambons accrochés au plafond et ses comptoirs de marbre avec les meilleures sélections de Parmigiano Reggiano du Pays, s'est transformé en laissant place à une ambiance de conte de fées, un espace creusé sous terre avec un toit qui semble très haut grâce aux jeux de lumière et aux stratagèmes de brillants architectes. |
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Le restaurant est composé d'un petit salon et de deux petites salles à manger, avec aux murs une boiserie de cerisier qui réchauffe immédiatement l'atmosphère, les abat-jour près des tables complétant le décor avec élégance.
En cuisine brille la créativité de Carlo Cracco, l'un des jeunes Chefs italiens les plus prometteurs, qui a travaillé avec Marchesi, Ducasse, Pinchiorri et Senderens. Peck est en effet la synthèse idéale entre l'un des plus grands cuisiniers du pays et un des plus anciens restaurants d'Italie, entre créativité et tradition. Un mariage heureux comme le démontre la symphonie des saveurs et des couleurs qu'il y a à chaque déjeuner ou dîner dans cet endroit exceptionnel. .
La carte des vins est à la hauteur de la situation avec de grandes bouteilles et des possibilités de dégustations.
L'addition est d'environ 90 euros. |
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Nous sommes en présence d'une cuisine d'auteur : nous vous conseillons pour commencer une paupiette au jambon avec truffes et endives. Pour continuer, l'excellent ouf aux truffes juste ébouillantées avec citron confit et rouget au scorsonère. |
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 Cracco-Peck
via Victor Hugo 4
Milan
Tél. 02.876774
Fermeture : le samedi midi et le dimanche (en été, fermé le samedi) )
Places : 60
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