|
|
 |
Ristorante Miky
|
| Monterosso al Mare, à environ 60 kilomètres de La Spezia (entre Gênes et Pise, Centre Nord de l'Italie), est la localité la plus à l'Ouest des Cinque Terre, unes des plus attirantes, enveloppée dans les bras des collines cultivées de vignes et d'oliviers, et exposée sur une plage et des rochers magnifiques. Sur un site privilégié et face au bord de mer, se trouve le restaurant « Miky », étape obligatoire si vous prétendez déguster des spécialités de poisson, rigoureusement frais et de production locale, dans un cadre caractéristique et entouré d'un paysage inoubliable. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Le restaurant, doté d'une véranda qui donne sur l'extraordinaire bord de mer et d'un jardin intérieur frais, est géré par la famille Defina : Miky, le Chef, s'occupe de la préparation de plats exquis, alors que sa femme Simonetta gère la salle et l'accueil des clients, aidée de sa fille Sara, qui est également chargée de la préparation des gâteaux, rigoureusement produits sur place.
Dans la caractéristique « barque-vitrine » de l'établissement, est exposé tout le poisson pêché le jour même, afin de garantir la fraîcheur et la qualité de la matière première. En outre, le client a la possibilité de composer lui-même son propre repas : langoustes et homards, pêchés dans la mer locale, vivent dans un aquarium situé dans le jardin intérieur. En-dehors du poisson frais, cuit au four à bois ou dans du sel, comme la tradition de Ligurie l'exige, chez « Miky » vous pouvez aussi savourer de délicieux plats de pâtes. A la fin du repas, les convives peuvent déguster un verre de Sciacchetrà, le vin blanc typique de cet endroit, offert par la famille Defina. |
|
|
|
|
|
| Parmi les hors-d'oeuvre que vous devez absolument goûter, vous ne devez pas rater le « capriccio di mare » (caprice de la mer) composé de 12 plats différents : une fête de mollusques gratinés, de salade de poulpe avec des petites tomates, d'écrevisses à la vapeur et tant d'autres plats irrésistibles à déguster. Parmi les plats de pâtes, les Linguine au homard, cuites dans le traditionnel four à bois, méritent d'être signalées. Une des spécialités de la maison est la « conchiglia » (coquillage) avec des « Trenette alla pescatrice ». Il s'agit d'un grand coquillage réalisé avec de la pâte à pain, cuit au four, et qui accueille les délicieuses Trenette. Parmi les desserts, l'authentique spécialité est la tarte au Sciacchetrà. |
|
|
|
|
 Ristorante Miky
Via Fegina, 104
Monterosso al Mare (SP)
Tél. : 0187.817608
Fermé le mardi
Nombre de couverts : 120
|
|
|
|
|
