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RESTAURANT GASTHOF ALTE MÜHLE |
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L´Alte Mühle est situé au pied du château de Tures, le long du torrent, dans le vieux quartier de San Maurizio, à 5 minutes à pied du Centre de Campo Tures. Le restaurant est accueillant et romantique. Le vieux bois qui revêt la salle en dit long sur l'histoire de la famille. La cheminée est parfaite pour s'y abandonner les jours de pluie. La cuisine à vue vous permet d'assister à la préparation du plat que vous avez choisi.
Spécialités : tagliatelle au chevreuil, contre-filet de cerf au genièvre, mousse au chocolat, bavarois aux châtaignes.
Cave : 150 étiquettes du monde entier. Un ample choix de vins du Haut Adige et de toutes les autres régions italiennes
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Adresse : Via San Maurizio 1-2, Campo Tures (Bz)
Téléphone : ++39.0474.678077
Couverts : 30
Prix : à partir de 30 euros
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Le restaurant fait partie du Romantik Hotel La Perla. C'est un véritable stube tyrolien - ancien poêle qui chauffait la salle à manger - du 18ème siècle. L'atmosphère est intime et raffinée. Les amateurs de bonne chère du monde entier s'y donnent rendez-vous, attirés par l'excellente cuisine de Michil Costa, chef mondialement reconnu par plus d'un prix. Au goût exquis des mets s'ajoute la beauté des tables dressées avec style et originalité. Ne manquez pas le menu de dégustation accompagné d'un riche choix de fromages et de desserts, sans oublier les vins de qualité supérieure.
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Adresse : strada Col Alt, Corvara in Badia
Téléphone : ++39.0471.836132
Fermeture : le lundi
Couverts : 27
Prix : à partir de 46 euros
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RESTAURANT & BISTROT BAD SCHOERGAU |
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Encadré dans un relais de charme au bord d'un bois de sapins, ce restaurant est connu dans tout le Trentin-Haut-Adige pour sa cuisine naturelle et pour la qualité de ses plats. Essayez sans hésiter les tortellini au safran farcis de pin des montagnes dans un consommé de tomates, le contre-filet de cerf à la sauce de porto et cerises accompagné de bolets, enrobé dans un manteau de courgettes grillées. Pour dessert, un sorbet d'abricots dans une corbeille de pâte de krapfen, basilic et cerises, le tout flambé.
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Adresse : Pozza, Sarentino (Bz)
Téléphone : ++39.0471.623048
Fermeture : le lundi et le mardi à midi
Couverts : 28
Prix : à partir de 35 euros
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Günther Plankensteiner, jeune chef et propriétaire du restaurant Leuchtturm vous propose de nouvelles interprétations de la cuisine traditionnelle. Au Winebar & Bistrot du rez-de-chaussée vous goûterez les plats typiques, les gâteaux et les vins. Au premier étage, dans deux petites salles exquises, vous apprécierez la passion et la créativité du chef qui évolue avec aisance du poisson à la viande : lasagnes de filet de bouf aux betteraves blanches et aux truffes noires ; gnocchi d'olives aux coquilles Saint-Jacques sautées. Enfin du poisson frais comme par exemple la baudroie aux pignons, aux fines herbes et aux tomates-cerises.
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Adresse : Vicol Bayer 12, Campo Tures (Bz)
Téléphone : ++39.0474.678143
Fermeture : le jeudi et le vendredi à midi
Couverts : 60
Prix :à partir de 35 euros
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En plein centre de Bolzano, sous un des portiques caractéristiques de la ville, ce restaurant au style tyrolien. Vous y dégusterez les plats les plus caractéristiques de Bolzano : les Knödeln, dans toutes leurs versions, le Gulash, soupe à l'omelette ou à l'orge, les viandes accompagnées de crauti et tous les gâteaux autrichiens les plus classiques.
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Adresse : via Goethe 3, Bolzano
Téléphone : ++39.0471.973938
Fermeture : le samedi soir et le dimanche
Couverts : 50
Prix : à partir de 21 euros
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