Pour les journées joyeuses et transgressives des fêtes de Carnaval, nous vous proposons ce menu à base de plats irrésistibles et colorés comme un bal masqué. |
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| Hors d'oeuvre | |
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> Ventagli di Parmigiano Reggiano
Un hors-d'oeuvre rapide à préparer et savoureux, avec comme ingrédient de base un des princes de la cuisine italienne : le Parmigiano Reggiano. | |
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| Plat de résistance | |
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> Carré de veau rôti
Il est bon de fêter le Carnaval avec une viande en plat de résistance : voici donc un rôti très simple à préparer, juteux et savoureux. | |
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| Garniture | |
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> Casserole de légumes tricolores
Un plat coloré et joyeux à base de pommes de terre, de carottes et de petits pois pour une garniture nourrissante et légère. | |
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| Dessert | |
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> « Sfrappole » de l'Emilie
Les « sfrappole » : spécialités émiliennes de la région de Parme et Bologne, sortes de beignets, dessert par excellence du Carnaval, ne peuvent pas manquer sur la table pour clore ce repas avec joie et gourmandise. | |
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