Le 19 mars, jour de la Saint-Joseph, c'est la fête des pères en Italie. Une excellente occasion pour offrir avec ce menu quelques câlins gastronomiques à tous les papas. |
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| Hors d'oeuvre | |
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> Soufflé aux épinards
Hors d'oeuvre appétissant et léger, à servir à peine sorti du four, par exemple dans de petits moules individuels. | |
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| Plat de pâtes | |
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> Spaghettis aux aubergines et aux noix
Aubergines et noix donnent naissance à un mariage insolite mais extrêmement réussi qui met en valeur un classique par excellence : les Spaghetti. | |
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| Plat de résistance | |
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> Dinde truffée
Dans cette recette, la farce de la dinde est rehaussée par le goût raffiné de la truffe noire de Norcia. | |
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| Garniture | |
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> Purée de pommes de terre
Pour obtenir une purée moelleuse et onctueuse, remuez-la constamment, à chaud, pour éviter les grumeaux. | |
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| Dessert | |
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> Mousse au chocolat
Doux plaisir à varier sous toutes ses formes, chocolat noir ou chocolat plus doux avec ou sans l'éventuel apport de sauces gourmandes. | |
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