Une garniture d'une simplicité absolue qui joue sur les couleurs des légumes, à apporter à table juste sortis du four.
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INGREDIÉNTS |
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Carottes |
300 |
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g |
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Courgettes |
300 |
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g |
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Pommes de terre |
350 |
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g |
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Sel |
Selon votre goût |
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Huile |
6 |
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Cuillères à soupe |
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PRÉPARATION |
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| 1. |
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Pelez les carottes et les courgettes et épluchez les pommes de terre, après les avoir lavées. |
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| 2. |
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Passez-les séparément dans votre robot, en veillant à utiliser, pour les courgettes et les pommes de terre, le disque aux plus gros trous. |
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| 3. |
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Disposez les légumes dans un plat en trois bandes, en plaçant les carottes au milieu. Salez et arrosez d'huile. |
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| 4. |
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Couvrez le plat avec du papier aluminium et allumez le four à 190 °C. Enfournez et faites cuire pendant 30 minutes. |
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NOTES DU CHEF |
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Pour éviter qu'ils ne refroidissent, nous vous conseillons de servir ces légumes dans leur plat de cuisson. |
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Ce menu, d'inspiration méditerranéenne et créé pour une soirée romantique, se marie savamment à un vin blanc au bouquet délicat et aromatique, à la fois sec, frais et fruité, par exemple un Muller Thurgau ou un Greco di Tufo harmonique, aux senteurs minérales et florales. |
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