Une recette facile et rapide, au goût franc et agréable, pour la joie de vos invités.
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INGREDIÉNTS |
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Pipe Rigate Barilla |
350 |
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g |
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Saucisse fraîche |
250 |
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g |
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Oignon blanc |
20 |
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g |
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Huile d'olive extravierge |
2 |
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cuillérées |
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Piment |
3 |
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Vin blanc sec |
1 |
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verre |
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PRÉPARATION |
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| 1. |
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Faire dorer l'oignon dans une poêle avec l'huile, ajouter la saucisse évidée, les champignons coupés en dés, le vin blanc et le laisser évaporer. Ajouter les piments émiettés. |
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| 2. |
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Faire cuire les Pipe Rigate Barilla dans une grande quantité d'eau salée, les égoutter "al dente", verser la sauce dessus, saupoudrer un peu de persil haché et servir. |
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NOTES DU CHEF |
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Vous pouvez remplacer la saucisse par des francforts apéritif en petits cubes. |
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Pour ce plat structuré, savoureux et épicé, avec une persistance gustativo-olfactive, nous conseillons un vin blanc, sec, adulte, corsé mais souple, style Franciacorta blanc ou Chardonnay Toscano Barricato. |
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