Le goût frais de la roquette et du basilic accompagnent les Tortelloni pour créer un ensemble à la fois savoureux et raffiné.
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INGREDIÉNTS |
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Tortelloni con Prosciutto Crudo La Collezione Barilla |
250 |
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g |
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Petit pois |
200 |
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g |
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Huile d'olive extravierge |
40 |
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g |
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Oignon haché |
20 |
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g |
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Roquette |
20 |
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g |
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Basilic |
2 |
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bouquets garnis |
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PRÉPARATION |
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| 1. |
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Prendre une poêle et y faire dorer l'oignon dans le beurre, ajouter les petits pois et faire cuire 5 minutes environ. |
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| 2. |
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Passer le tout au mixeur après avoir ajouté 2 louches d'eau pour créer une crème homogène. |
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| 3. |
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Laver le basilic et la roquette et les couper en lanières. Les ajouter à la crème, saler et poivrer. |
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| 4. |
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Faire cuire les Tortelloni con Prosciutto Crudo La Collezione Barilla dans une grande quantité d'eau salée. Les égoutter et les assaisonner avec la sauce. Servir bien chaud. |
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NOTES DU CHEF |
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Pour rendre cette recette encore plus appétissante et raffinée, remplacer l'huile d'olive extra-vierge par la même quantité de beurre. |
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Pour répondre à la finesse de ce plat, nous conseillons un vin blanc frais et parfumé comme un Tocai del Collio ou un Rosato pugliese. |
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