Une façon simple, rapide et insolite de réinterpréter le Pesto alla Genovese: et le résultat est un plat aromatique et appétissant.
 |
|
|
|
|
INGREDIÉNTS |
|
|
|
Spaghetti Barilla |
320 |
|
g |
|
|
|
|
|
Pesto alla Genovese Barilla |
160 |
|
g |
|
|
|
|
|
Blanc de poulet |
150 |
|
g |
|
|
|
|
|
Huile d'olive extravierge |
60 |
|
g |
|
|
|
|
|
Pecorino romain |
60 |
|
g |
|
|
|
|
|
Filets d'anchois |
2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
PRÉPARATION |
|
| 1. |
|
Couper le blanc de poulet en dés. |
|
|
| 2. |
|
Faire sauter le poulet et l'anchois avec l'huile quelques minutes dans une poêle puis ajouter le Pesto alla Genovese Barilla. |
|
|
| 3. |
|
Entre temps, faire cuire les Spaghetti Barilla dans une grande quantité d'eau salée, les égoutter "al dente", verser la sauce dessus et servir avec du pecorino romano râpé. |
|
|
|
|
|
|
|
NOTES DU CHEF |
|
|
|
Ne pas faire cuire le blanc de poulet plus de 3 minutes pour éviter qu'il ne sèche. |
|
|
|
|
 |
|
|
Plutôt aromatique, cette recette régalera tout le monde. Nous conseillons un vin blanc frais et moelleux, quelque peu acide comme un Sauvignon ou un Blanc de Morgex et de La Salle. |
|
|
 |
|
