Le jambon cru de Parme donne du goût aux légumes et met en valeur la saveur naturelle des pâtes au blé complet.
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INGREDIÉNTS |
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Farfalle Barilla Integrali |
350 |
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g |
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Epinards |
100 |
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g |
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Oignons |
20 |
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g |
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Champignons |
200 |
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g |
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Jambon cru de Parme |
60 |
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g |
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Huile d'olive extra vierge |
40 |
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g |
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Persil haché |
20 |
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g |
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Sel |
q.n. |
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Poivre noir |
q.n. |
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PRÉPARATION |
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| 1. |
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Couper les épinards en julienne et les faire sauter à la poêle avec un peu d'huile et de sel. |
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| 2. |
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Faire revenir les oignons puis ajouter les champignons coupés en tranches et laisser cuire 5 minutes. Eliminer le liquide de cuisson puis ajouter le persil haché. |
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| 3. |
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Couper le jambon cru de Parme en fines lamelles et les faire sauter à la poêle 1 minute. |
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| 4. |
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Faire cuire les Farfalle Integrali dans une grande quantité d'eau salée puis les égoutter « al dente ». Les unir aux épinards et aux champignons, saler, poivrer et servir avec le jambon cru de Parme en garniture. |
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NOTES DU CHEF |
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Pour intensifier le goût, vous pouvez ajouter une gousse d'ail entière à la cuisson des champignons, que vous éliminerez ensuite. |
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CONSEILS POUR UN REPAS EQUILIBRE |
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Faites suivre simplement ce plat de légumes et de fruits. |
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