Une recette légère mais riche en goût où les légumes sont au premier plan.
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INGREDIÉNTS |
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Torsades Barilla Integrali |
350 |
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g |
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Tomates fraîches |
300 |
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g |
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Courgettes |
200 |
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g |
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Poireaux |
80 |
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g |
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Fromage frais |
50 |
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g |
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Poivre noir |
q.n. |
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Sel |
q.n. |
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Huile d'olive extra vierge |
50 |
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g |
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PRÉPARATION |
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| 1. |
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Faire revenir les poireaux coupés en rondelles, ajouter un verre d'eau puis laisser cuir 10 min jusqu'à évaporation. Ôter ensuite du feu. |
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| 2. |
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Peler les tomates, les égrainer et les couper en filets. |
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| 3. |
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Couper les courgettes en julienne et les faire sauter à la poêle 3 minutes avec de l'huile. |
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| 4. |
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Faire cuire les Torsades Integrali dans une grande quantité d'eau salée puis les égoutter « al dente ». Les ajouter aux ingrédients préparés et les faire sauter à la poêle. Ajouter si nécessaire du sel et du poivre et garnir l'assiette d'un peu de fromage frais. |
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NOTES DU CHEF |
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Pour intensifier le goût, vous pouvez remplacer le fromage frais avec un fromage plus fait. |
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CONSEILS POUR UN REPAS EQUILIBRE |
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Faites suivre simplement ce plat de légumes et de fruits. |
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