Dans cette recette, les Mini Gnocchi sont accompagnés d'une crème de petits pois très onctueuse, particulièrement appréciée par les enfants.
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INGREDIÉNTS |
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Mini Gnocchi Barilla |
350 |
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g |
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Blanc de poulet |
150 |
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g |
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Petit pois |
150 |
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g |
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Carotte |
100 |
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g |
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Cube de bouillon végétal |
,50 |
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n° |
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Oignon moyen |
,50 |
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n° |
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Huile d'olive extravierge |
2 |
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cuillérées |
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Sel |
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quantité nécessaire |
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Poivre |
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quantité nécessaire |
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PRÉPARATION |
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| 1. |
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Hachez l'oignon et faites-le dorer dans l'huile. Coupez en petits dés le poulet et les carottes, et ajoutez-les. Faites cuire le tout a feux moyen durant 5 minutes en mélangeant de temps en temps. |
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| 2. |
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Pendant ce temps, faites cuire les petits pois dans de l'eau légèrement salée puis, passez les au mixeur avec deux louches d'eau de cuisson. Mélangez la crème de petits pois aux carottes et au poulet puis portez à ébullition à feu doux, après avoir ajouté la moitié d'un cube de bouillon. Salez, poivrez et ôtez la poêle du feu. |
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| 3. |
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Faites cuire les Mini Gnocchi dans un grand volume d'eau salée, égouttez-les et versez-les dans la poêle avec la sauce. Servez. |
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NOTES DU CHEF |
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Le blanc de poulet, passé dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes, sera plus facile à couper en petits dés. |
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