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De quelle pâte êtes-vous ?
Que savez-vous à propos des pâtes ? Découvrez-le grâce à notre test.
1. LES CAPELLINI SONT PARFAITS POUR :

A - les gratins de pâtes au four

B - les potages à base de bouillon

C - la sauce à l'Amatriciana
2. QUEL EST LE TYPE DE PÂTES TRADITIONNELLEMENT UTILISÉ POUR LA SAUCE CARBONARA ?

A - Tagliatelle

B - Canalini

C - Spaghetti
3. LES PÂTES SONT FAITES AVEC :

A - de la farine de blé tendre

B - de la semoule de blé dur

C - de l'amidon de maïs
4. POUR CUIRE DES PÂTES « AL DENTE », IL FAUT LES ÉGOUTTER QUAND ELLES SONT :

A - dures et croquantes

B - légèrement résistantes sous la dent

C - si tendres qu'elles se mangent sans effort
5. LA COULEUR VERTE DE CERTAINS TYPES DE PÂTES EST OBTENUE :

A - en ajoutant des colorants synthétiques au mélange

B - en ajoutant des granulés verts spécifiques au mélange

C - en ajoutant des épinards au mélange
6. QUEL EST LE TYPE DE PÂTE PRÉCONISÉ POUR LA SAUCE À L'ARRABBIATA ?

A - Penne Rigate

B - Anellini

C - Grattini aux oufs
7. LES LASAGNE BARILLA :

A - doivent être cuites comme une feuille de pâte faite à la maison

B - sont prêtes à être cuites au four

C - sont prêtes à être mangées
8. AUTREFOIS, LES PÂTES S'ACHETAIENT EN VRAC DANS LES ÉPICERIES ET LES MAGASINS D'ALIMENTATION ...

A - vrai

B - faux

C - c'est vrai, mais seulement en France
9. QUELLE EST LA BONNE QUANTITÉ DE PÂTES DE SEMOULE DE BLÉ DUR DANS UNE PORTION DE PÂTES POUR UN ADULTE ?

A - 30-50 g

B - 80-100 g

C - 140-150 g
10. POUR QUELLE RAISON LES TAGLIATELLE AUX OUFS DE BONNE QUALITÉ SONT-ELLES GÉNÉRALEMENT RÊCHES EN SURFACE ?

A - pour mieux se conserver

B - pour mieux retenir la sauce

C - pour cuire plus vite

 RÉSULTATS DU TEST 

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