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Savez-vous cuisiner sain et léger ?
Savez-vous préparer des menus naturels et légers, choisir les bons ingrédients et les méthodes de cuisson les plus saines, compter les calories et faire des assortiments harmonieux ? Découvrez-le avec notre test rapide et amusant, qui vous dévoilera tous les secrets d'une cuisine saine sans renoncer aux plaisirs de la table.
1. QUELLE EST LA MÉTHODE DE CUISSON LA PLUS SAINE POUR LES LÉGUMES ?

A - La vapeur

B - Le four à micro-ondes

C - La friture
2. POURQUOI L'HUILE D'OLIVE EST-ELLE CONSIDÉRÉE COMME LE CONDIMENT LE PLUS SAIN ET LE PLUS LÉGER ?

A - Parce qu'elle ne contient pas de graisses

B - Parce qu'elle contient peu de graisses

C - Parce qu'elle contient des acides gras insaturés
3. LEQUEL DE CES PRODUITS, POUR UN MÊME POIDS, CONTIENT LE MOINS DE CALORIES ?

A - Pâtes de semoule

B - Farine de soja

C - Pâtes aux oufs sèches
4. LEQUEL DE CES FROMAGES FAUT-IL CHOISIR POUR PRÉPARER UN PLAT LÉGER ?

A - Le mascarpone

B - La ricotta fresca

C - La mozzarella
5. À QUEL STADE DE CUISSON LES PÂTES SONT-ELLES PLUS DIGESTES ?

A - Al dente

B - Trop cuites

C - Légèrement crues à l'intérieur
6. POUR QUE LES POIVRONS SOIENT PLUS DIGESTES, IL FAUT :

A - Les hacher

B - Eliminer la peau

C - Les ébouillanter
7. POUR UNE ALIMENTATION SAINE, IL EST CONSEILLÉ DE SUIVRE UN RÉGIME QUI COMPREND :

A - Uniquement des aliments d'origine végétale

B - Uniquement des aliments d'origine animale

C - Des aliments d'origine animale et végétale
8. LEQUEL DE CES LÉGUMES NE DOIT JAMAIS ÊTRE CUIT À LA VAPEUR ?

A - Les épinards

B - Les pommes de terre

C - Les courgettes
9. AVANT DE LES PRÉPARER, LES AUBERGINES DOIVENT ÊTRE :

A - Passées au grill

B - Posées sur un plan incliné et aspergées de sel

C - Ébouillantées dans de l'eau salée
10. QUELLE EST LA MEILLEURE MÉTHODE POUR CUIRE LES ASPERGES ?

A - Les cuire au four en papillote

B - Les faire rôtir sur un grill, après en avoir coupé les pointes

C - Les faire bouillir à la verticale, en laissant les pointes hors de l'eau

 RÉSULTATS DU TEST 

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