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Vaincre le froid à table
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Lorsque les températures descendent en dessous de zéro, on peut récupérer de l'énergie grâce à un menu à l'épreuve du froid hivernal. Nous vous proposons de la bonne cuisine, capable de revivifier le corps et l'esprit avec des plats qui certes ne sont pas très légers, mais restent en accord avec les exigences d'une alimentation saine.
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TOUTE L'ÉNERGIE DES PÂTES |
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Le bouillon traditionnel dans lequel on fait cuire les pâtes à potage « pastina all'uovo » ou le consommé aromatisé avec des clous de girofle et des herbes aromatiques offrent des bienfaits immédiats face aux basses températures.
Si vous préférez un plat de pâtes, nous vous suggérons des Penne Rigate aux champignons et au lard, une recette simple mais pleine de saveur et d'énergie, que vous pouvez servir comme plat unique si vous souhaitez rester léger.
Si par contre vous avez besoin d'énergie supplémentaire, et c'est souvent le cas après une journée de ski, vous pouvez vous autoriser un plat de pâtes gratinées au four.
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FRUITS ET LÉGUMES, DES RESSOURCES PRÉCIEUSES |
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Même en hiver il doit toujours y avoir des fruits et des légumes sur votre table, à condition qu'i s'agisse de produits de saison. Dans la mesure où c'est la période idéale pour goûter les cardons, les choux et les raves, laissez-vous tenter par les dizaines de recettes qui utilisent ces ingrédients pour faire des soupes et des garnitures à forte valeur nutritionnelle, précieuses pour leur apport en fibres.
Du côté des fruits, faites place aux kiwis et aux agrumes, sources inépuisables de vitamines, substances particulièrement précieuses quand il fait froid et que le risque d'attraper un rhume est toujours présent.
Nous conseillons aux sportifs et aux personnes qui s'exposent au soleil même pendant l'hiver, de choisir des légumes et des fruits de couleur jaune, orange, rouge et vert foncé riches en principes antioxydants.
Nous vous déconseillons de consommer de l'alcool ; s'il transmet immédiatement une sensation de chaleur, il augmente en réalité sa dispersion et provoque un refroidissement rapide du corps à cause de son effet vasodilatateur.
Préférez le thé et les tisanes chaudes, sources réelles de bien-être.
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